เเบ่งปันสูตรทำ “หมูตกครก” วิธีทำจะคล้ายหมูมะนาว เพียงแต่นำไปผสมในครกค่ะ
ส่วนผสมน้ำปรุง
1.กระเทียม 50 กรัม
2.พริกขี้หนูสวน 100 กรัม ลดเผ็ดได้ตามชอบ
3.รากผักชี 3 ราก
4.น้ำตาลทราย 60 กรัม
5.น้ำปลา 30 มล.
6.น้ำมะนาว 30 มล.
7.น้ำกระเทียมดอง 20 มล.
8.น้ำเปล่า 30 มล.
9.เกลือ เล็กน้อย
10.ผงชูรสตามชอบ
ตำทุกอย่างรวมกัน ชิมรสตามชอบ เพิ่มหรือลดเครื่องปรุงได้
วิธีทำ
ใช้หมูสันใน หรือ สันคอ 300 กรัม หั่นชิ้นบางๆ
นำหมูไปลวกพอสะดุ้งน้ำร้อน
ตำน้ำจิ้ม นำหมูลงไปคลุกในครก
โรยด้วยผักชี และ กระเทียมโทนดอง
ตักใส่จาน ทานพร้อมผักสดๆกรอบๆ
ที่มา ครัวง่ายๆ ครัวบ้าน บ้าน
